Guide hachette des vins - 2010

• Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien 2007

  Toutes les propriétés viticoles bourguignonnes ne datent pas du XIXe siècle. Jean Baptiste Clair ne représente que la deuxième génération de vignerons, mais c'est lui qui vinifie les blancs de ce domaine santenois. Et avec talent. Son premier cru n'est pas loin de la première étoile. D'un jaune citron aux reflets verts, il livre des senteurs de fleurs blanches et d'agrumes typiques de l'appellation. Droit dans sa minéralité, le palais semble ne pas finir. Sa matière encore fraîche demande une attente d'au moins trois ans.

• Santenay Premier Cru Clos des Mouches 2007 *

  Ce clos est le plus petit des douze premiers crus du village. Une partie sur le clos Faubard, une autre dans le Beaurepaire et 80 petits ares rien qu'à lui. Un 2007 grenat à reflets violets. Le nez intense se partage entre le fruit et des nuances de sous bois. La bouche fruitée aux tanins souples fait preuve de longueur et d'élégance. Laissez passer un an avant d'apprécier cette bouteille. Cité, le Clos Genet rouge 2007 est un "village" au parfum boisé couplé à un tanin sans dureté, à boire dès cet hiver.